日頃の感謝を込めて。

夏の元気なご挨拶〜♪♪

と、聞こえてきそうな贈り物！

素敵な夏の彩りトマトセットです。
最近はこちらのセットをご注文いただく方が多くなっています。

カランバの食べ方！？

皆さんによく聞かれるカランバの食べ方について。

このカランバは緑色で食べることを前提とした品種ですが、写真のようにほんの少し色が変わりはじめた頃に食べるのもお勧めです！！

程よい酸味とコリコリした食感が何とも言えず美味しいです！個人的にはフランスのピンクソルトのようなミネラルを多く含んだ甘みのあるお塩ととの相性がいいと思います。

ワインやブランデーなど洋酒好きな方にお勧めです！

ベオランジュ！！

美しいオレンジ色のトマト「ベオランジュ」です！！

まるで熟れた柿のうな外見。
まろやかな果肉の甘さとフルーティーな香りはトマトの概念をぶち壊します！！

生でサラダから、加熱調理まで幅広くお使いいただけるとってもユニークなトマトです。

素敵な再会。。。

先日、友人の結婚披露パーティーで出会った、
素敵なパン職人さんが私のトマトハウスへ遊びにきてくれました

お土産にカラフルなトマト達をプレゼント

また、再会できる日を楽しみにしています

またまた新品種！！

こちらはイエロー系ミディトマトのイエローオーレです。

レモンイエローの鮮やかな色が夏を涼しく演出します
爽やかな食味が夏の食欲不振を吹っ飛ばしてくれるはず
予定より少し早く着色し始めました！！
順次、姉妹品種のレッドオーレも着色始まると思います

先日、友人と電話で話したとき、

トマトマンのblogは毎日のようにチェックしてるよと言われ、
ヨーロッパのトマトの話題や写真をみるたび、新たな発見がありとても幸せな気持ちになる

と、

ほんと〜に嬉しい一言です

ハタケは違えど同じように農業を営んでいる仲間からの一言は大切な宝物のようです

着色始まりました！！

ベルリッチオとフォースターの着色が始まりました！！

やはりヨーロッパ系のトマト。
初期の着色の仕方と色が違います。

はじめ薄いオレンジ色になり、徐々に濃くなって最後は濃い朱色や濃い赤になります。

日本で見かけるピンク系は果肉に色素が多く入っていて果実の表皮には色素は少なく透明に近い皮をもっています。
ヨーロッパで主流の赤系トマトやミニトマトなどは果肉と表皮に色素が含まれていてとても濃い赤色になります。

ちょっとした違いのようですがこんな部分からも日本とヨーロッパの文化の違いを知ることが出来ます。

うっかり！！

大切な収穫前の果実を作業中に落としてしまいました(涙

こちらはフォースターというイタリアのトマトです。
ちょっとヘタの部分が取れやすい品種のようで、ちょっとした振動でも落下してしまいます。

落ちてしまった果実。青いままでもしっかりと食べちゃいます！！

GReeeeNなトマト！！カランバ出荷開始！！

かなり珍しい！？

GReeeeNなトマトのカランバが出荷開始です！

ヨーロッパではイタリアやスペイン、南米ではペルーやチリなどでわりとポピュラーな緑トマト。生でそのままサラダやピクルス、炒め物や揚げ物にと調理の幅が広く使い勝手のよいトマトです。

実はこの品種、もっと熟せば赤くなるのですが…
緑のまま収穫をするとっても珍しい品種です。

食味はとても爽やかな感じです。青臭くなく、言うなれば青りんごのような風味です。果肉のサクサクコリコリとした食感がとってもおもしろいですよ！！

ぜひ一度お試しくださ〜い！！

さつまいも♪

先日、娘が通う保育園のお友達家族とともにさつまいもの栽培を始めました。

植え付け当日はあいにくの雨模様。

ですが、子供達やパパママさんたちも頑張って植えてくれました！！

そのかいあってさつまいもの苗はほぼ100%根付いたようです。

９月下旬ごろの収穫にむけてどんどん成長してほしいですね〜！！

雨は天からの恵み！！

↑ホームベルの果実

↑ティフブルーの果実

本日はあいにくの雨模様

トマト達の管理作業はお休みですこのような天候に作業をしてしまうとハウス内ではありますが病気や樹勢の低下を招いてしまうためです

ハウスの外に植えているブルーベリー達にとっては恵みの雨素晴らしい果実を実らせています

こうして近づいてひとつひとつを観察すると、植物のありのままの姿はほんとうに美しいです

いつも飾らず、自然のすべてを受け入れる彼ら植物の姿は、私たちに自然体でいることの大切さを教えてくれる気がします